DECOMISAN ALIMENTOS EN MAL ESTADO EN SAN JACINTO: OPERATIVO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA REVELA IRREGULARIDADES
Como respuesta a denuncias ciudadanas, la Intendencia Municipal de Tarija llevó a cabo un operativo de inspección en locales de comida de la comunidad de San Jacinto, un destino turístico a orillas del Lago San Jacinto. Zulma Miranda, responsable de la Intendencia, informó en el programa “Buenos Días” de Radio Luis de Fuentes sobre el decomiso de alimentos y utensilios en mal estado.
Durante la inspección, se identificaron utensilios de cocina en condiciones precarias, lo que motivó medidas inmediatas para asegurar la seguridad alimentaria. Las denuncias, aunque inicialmente vagas respecto al lugar exacto, señalaban la presencia de alimentos en mal estado en cabañas que ofrecen comida a orillas del lago.
En la operación, se encontró papafrita almacenada inadecuadamente y pescado en condiciones riesgosas para la salud de los consumidores. Zulma Miranda, enfocada en la inocuidad alimentaria de Tarija, exhortó a la comunidad a especificar la ubicación en sus denuncias para facilitar las sanciones y asegurar la eficacia de los operativos.
Miranda subrayó la importancia de la higiene en la preparación y venta de alimentos, advirtiendo que la falta de cuidado puede resultar en problemas de salud graves, incluso mortales.
