INTENDENCIA MUNICIPAL DE TARIJA CONTROLARÁ LA VENTA DE PESCADO POR SEMANA SANTA
Tanto el Mercado El Dorado y el Abasto del Norte son los puntos de venta de pescado durante las fechas de semana santa en Tarija, por ello en ambos lugares se efectuará el control intensivo durante estos días, según informó la intendente municipal, Rosa Mendoza.
La responsable explicó que se coordina con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para controlar el ingreso de pescado de contrabando, ya que rompe la cadena de frio y se descompone en poco tiempo.
“La ingeniera de alimentos en conjunto con la veterinaria están haciendo el control de los pescados, pedimos a la población comprar de los mercados autorizados donde están siendo revisados todos los días por los profesionales a cargo”, dijo Mendoza.
La responsable aseguró que para identificar si el pescado está en descomposición, hay que fijarse que las escamas no se salgan con facilidad y que la carne debe tener un color rosado.
Al momento no se encontró pescado en mal estado, aunque según Mendoza los precios del mismo incrementaron ya que los montos oscilan a 45 bolivianos en el caso del Pacú y 30 bolivianos el Sábalo.
