DESAYUNO ESCOLAR: “LA ALIMENTACIÓN DEBE ESTAR A CARGO DE LA FAMILIA MÁS QUE DE UNA INSTITUCIÓN”
Andrés Canedo, nutricionista en contacto con el programa “Sin Tacos ni Corbata” de Radio Luis de Fuentes, habló sobre el desayuno escolar y los problemas que puede desencadenar el exceso de azúcar en niños en desarrollo.
El especialista afirmó que el tema de alimentación debe estar a cargo de la familia más que de una institución y se debe trabajar en los centros educativos para impartir conocimiento sobre una buena educación alimentaria, ya que es algo “clave” para saber, reconocer y decidir lo bueno y malo.
Explicó que los comestibles entregados en la gestión 2022 contienen una “fuerte carga de azúcar” para los niños y se debe evitar los alimentos procesados en todas sus formas y buscar para buscar el “comida real” como frutas, verduras y alimentos proteicos sin endulzantes.
“La cantidad de azúcar para un adulto se recomienda son 2 cucharas por día según la Organización Mundial de la Salud y el problema es que un solo yogurth o una sola leche chocolatada tiene la cantidad que requiere el ser humano en un solo día y si a eso le sumamos las galletas, las barritas y otros productos a un niño le estás cuadriplicando la cantidad de azúcar que recomienda la OMS” dijo Canedo.
Las ingestas cantidades de azúcar pueden ocasionar “niños con hígado graso”, “probabilidades de diabetes a temprana edad”, “problemas cognitivos como alzhéimer” y otros puntos negativos, según Andrés.
